酱香酒的几大特色，爱喝酒的您都知道吗？

????????????????????????????????　　如何选择一瓶优质的酱香酒？全泰烧坊是理想选择！　　1、【看产区】　　我们的酒厂位于茅台镇7.5平方公里的核心产区，具有得天独厚的地理位置，能酿造出优质的酱香酒质!　　2、【看工艺】　　我们选用的是原始的，百年传承的1298763纯粮食，纯手工酿造工艺，好酱香、手工酿!　　3、【看原料】　　我们选用的是本地农家小麦、本地红缨子高粱(糯高粱)颗粒坚实饱满，皮厚粒小，富含淀粉和特殊的芳香化合物，是酱香酒优质的原料　　4、【看年份】　　俗话说姜是老的辣酒是陈的香，酒好不好看大曲好不好；酒好不好看窖池老不老；酒好不好看老酒有多少。　　5、【看勾调】　　俗话说:酿酒是技术、调酒是艺术，技术占三分，艺术占七分!　　如何选择一瓶优质的酱香酒？全泰烧坊是理想选择！　　1、【看产区】　　我们的酒厂位于茅台镇7.5平方公里的核心产区，具有得天独厚的地理位置，能酿造出优质的酱香酒质!　　2、【看工艺】　　我们选用的是原始的，百年传承的1298763纯粮食，纯手工酿造工艺，好酱香、手工酿!　　3、【看原料】　　我们选用的是本地农家小麦、本地红缨子高粱(糯高粱)颗粒坚实饱满，皮厚粒小，富含淀粉和特殊的芳香化合物，是酱香酒优质的原料　　4、【看年份】　　俗话说姜是老的辣酒是陈的香，酒好不好看大曲好不好；酒好不好看窖池老不老；酒好不好看老酒有多少。　　5、【看勾调】　　俗话说:酿酒是技术、调酒是艺术，技术占三分，艺术占七分!　　酱香酒的几大特色，爱喝酒的您都知道吗？　　1.酱香酒的酿造原料　　酱香酒主要是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，在整个酿造过程中没有添加任何的香气、香味等外来物质。　　2.酱香酒的酿造工艺　　酱香酒的酿造工艺比较特殊，与其它香型白酒酿造工艺迥然不同，优质酱香型白酒主要经过了一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，十年窖藏等酿造工艺流程；一般全泰烧坊一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过十年，也就是我们所说的十年老酒。　　3.全泰烧坊的酒口感都有哪些特点？　　一般优质酱香酒具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且具有喝时好喝、好吞；喝后不头痛、不口干等特点。这也是全泰烧坊的酒受欢迎的一大原因。　　4.酱香酒易挥发物质少、对人体的刺激小　　酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少。　　5.酱香酒酸度高，有利于健康　　酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。　　6.酱香酒的酒精浓度比较科学合理　　酱香酒的酒精浓度一般在53度左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。　　7.酱香酒酒中含有大量有益于人体健康物质　　酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。　　8.酱香酒是天然产品，无法复制　　酱香酒在整个酿造过程中，没有添加任何的香气、香味等外来物质是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。　　喝酱香酒，推荐百年老字号全泰烧坊的优质酱香酒。